料理のコツコツコツ

巷に溢れる料理のコツを検証し、新しい味を追い求めていく。

タグ:ぶり

こんにちは、マイルス・スマイルです。     今回検証する料理は「ブリの照り焼き」照り焼きは、魚料理の中でもとても簡単な料理で、スピード料理でもあります。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しいブリの照り焼きを作る3つのコツとは、     ...

こんにちは、マイルス・スマイルです。 今回検証する料理は「ぶり大根」 さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しいぶり大根を作る3つのコツとは、      ① ぶりをさっと下ゆでして冷水で洗う② 大根はお米を加えて下ゆでする③ 昆布を加える   ...

↑このページのトップヘ