さまざまな定番料理を、包丁を使わずに誰にでも簡単に作れるようにアレンジして紹介していく企画。第３弾のレシピは、マーボー豆腐マーボー豆腐は、豆腐を切り分けたり、ネギ・ニンニク・生姜を刻んだりして作るので、一般的には２０分くらいはかかる料理です。それを、今回 ...
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【検証】美味しいけんちん汁を作る３つのコツとは！？
こんにちは、、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「けんちん汁」さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しく作る方法を調べ上げました。〇美味しいけんちん汁を作る３つのコツ① 豆腐を手でちぎって水切りする② だしに干し椎茸のもどし汁を使う③ ごま油で ...
【検証】最高においしい麻婆豆腐を作る３つのコツとは！？
こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「麻婆豆腐」さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに、美味しい麻婆豆腐を作る方法を調べ上げました。●美味しい麻婆豆腐を作る３つのコツ ① ひき肉と豆板醤をしっかり炒める② テンメンジャン、オイスタ ...
【検証】美味しい豆腐の味噌漬けを作る３つのコツとは！？
こんにちは、マイルス・スマイルです。 今回検証する料理は「豆腐の味噌漬け」豆腐を味噌に漬けこんで熟成させると、まるでチーズのような濃厚な味に。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しい豆腐の味噌漬けを作る３つのコツとは、 ① 豆腐 ...
【検証】美味しいサンラータンを作る３つのコツとは！？
こんにちは、マイルス・スマイルです。今回検証する料理は「サンラータン」酢の酸味とラー油の辛味が美味しい中華料理のスープです。さまざまなレシピ、作り方の情報をもとに調べ上げた、美味しいサンラータンを作る３つのコツとは、 ① 酢は調理の仕上げに加え ...
